EPA（エイコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）は、血液をさらさらにする不飽和脂肪酸です。人にとって重要な脂肪酸ですが、体内ではほとんど生成されません。したがって、食品中から摂取することが重要です。

EPA/DHAは青魚の脂肪に多く含まれていますが、毎日食べるのはなかなか難しいので、健康食品などから摂取するのが楽に摂れる方法でしょう。日本人の通常の食事では必要量の半分程度しか摂取できていないとされています。

コレステロール値や中性脂肪値がさがり、動脈硬化などになりにくくなります。EPAは血液をさらさらにする能力に優れ、DHAは脳の働きを活性化し、記憶力を高めます。