生体内に約2g含まれる。

亜鉛が不足すると次のような障害がでることがある。

　味蕾の減少による味覚障害。

　精子形成の低下。

　皮膚障害。

近年の食生活では、多くの人が亜鉛が不足がちだと言われています。亜鉛の食物からの摂取で最も効率よく摂れるのは牡蠣でしょう。魚介類全般に亜鉛は多く含まれていますが、牡蠣は群を抜いています。

数字は100g中の含有量。

　牡蠣（かき）13.2mg

　牛もも肉4.1〜4.4mg

　豚レバー6.9mg

　うなぎの蒲焼き2.7mg

　ごま5.5〜5.9mg

その他、いかなご、ししゃも、かに類などに多く含まれています。